在国内，交流系统中1 kV及以下的电压水平称为低压，而1 kV及以上的电压水平称为高压。用于在低压电路中产生或断开电流的设备称为低压开关设备。过去，我们将低压开关设备分为三类：隔离开关，负载开关和断路器。隔离开关不能连接和断开负载电流和短路电流。负载开关可以接通和断开负载电流，不能接通和断开短路电流；断路器可以接通和断开负载电流和短路电流。但是现在产品分类标准已经改变，低压开关电器分为开关，隔离器，隔离器，断路器以及开关，隔离器，隔离器和熔断器组合电器。它的意思是：

1.厨房电器生产商的开关。开关是指可以在电路的正常工作状态或过载工作条件下接通，加载和断开的机械开关电器，并且在规定的异常条件（例如短路）下也可以在一定时间内承受电流电路。

2.隔离器。具有隔离功能的电器称为隔离开关，它没有连接和断开负载电流的功能，等效于以前的隔离开关。隔离装置应具有以下特征：断开的触点之间的距离应可见或明显，以指示“闭合”和“断开”状态；隔离装置应防止意外关闭；应采取锁定措施以防止隔离器意外断开。下列电器可用作隔离电器：隔离装置，隔离开关，隔离插头；插座和插头；配件；保险丝。具有隔离功能的开关和断路器；无需拆除电线的专用端子。但是，严禁将半导体开关用作绝缘体。

3.断开开关。可以在断开位置满足隔离开关的隔离要求的开关称为隔离开关。

4.厨房电器厂家断路器。可以断开，加载和断开正常电路状态的电流，并且还可以在特定的异常条件下（例如短路）断开并加载电流一定时间并断开机械开关的电流，称为断路器。